Oggi voglio mostrarvi la ricetta di uno snack salutare e gustoso allo stesso tempo.
Io ho utilizzato la farina di farro integrale, che rapportata agli altri cereali presenta un ridotto apporto calorico, è ricca di proteine e di vitamine del gruppo B e quindi ha proprietà sazianti e purificanti.
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina di farro integrale
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- rosmarino tritato
- acqua q.b.
- 1 cucchiaino di sale
PROCEDIMENTO:
1. Mescolare la farina, l'olio, il rosmarino, l'acqua e un cucchiaino di sale, creando un impasto omogeneo
2. Far riposare per 10 minuti l'impasto
3. stendere col mattarello la pasta e tagliare dei rettangoli con una rotella seghettata
4. Adagiare i rettangoli sulla teglia rivestita con carta da forno e bucherellarli con una forchetta
5. cuocere per 15/20 minuti in forno preriscaldato a 180°
Ecco i crackers al farro pronti , spero vi piaccia la mia ricetta ... A presto!!
IN SALUTE CON ROSA
Mi presento, sono Rosa, una ventiquattrenne tuttofare. I miei interessi spaziano dalla cucina ( soprattutto quella sana e benefica) alla moda, al make-up, ai segreti per stare in salute, a pratiche quotidiane derivanti dalla medicina orientale... Mi piace imparare ogni giorno cose nuove ma soprattutto adoro condividere tutto cio che apprendo, affinchè possa essere d'aiuto anche per gli altri. Insomma questo blog potrá esservi utile nella quotidianitá. Spero vi piaccia!!!
martedì 4 febbraio 2014
VELLUTATA DI PISELLI E PANCETTA
Salve a tutti!!! Finalmente sono riuscita a ritrarmi un po' di tempo per pubblicare uno dei miei piatti preferiti...
Gli ingredienti principali di questa portata sono i piselli, i quali vantano proprietà diuretiche, toniche, energetiche e riminerallizzanti, oltre ad essere un valido alleato contro la stipsi.
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
- 180 gr di piselli surgelati
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/2 cipolla
- 100 gr di pancetta
- 1 tazza di latte
- 200 gr di mezze penne rigate
- sale
Aggiungere una tazzina di latte a mezza cottura.
Gli ingredienti principali di questa portata sono i piselli, i quali vantano proprietà diuretiche, toniche, energetiche e riminerallizzanti, oltre ad essere un valido alleato contro la stipsi.
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
- 180 gr di piselli surgelati
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/2 cipolla
- 100 gr di pancetta
- 1 tazza di latte
- 200 gr di mezze penne rigate
- sale
PROCEDIMENTO
Far soffriggere la cipolla con l'olio. Poi aggiungere la pancetta e farla rosolare.
Sfumare col vino bianco. Toglierela pancetta e nella stessa padella mettere i piselli lasciandoli cucinare poer 15/20 minuti.
Una volta cotti, passare i piselli al frullimix aggiungendo un mestolo di acqua di cottura e poi mescolare il tutto con la pasta e la pancetta.
Ed ecco... il piatto è pronto!
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